Escuchando y leyendo todo lo nuevo me
doy cuenta de lo viejo que soy.
Buenas noches.
domingo, 12 de junio de 2016
Buenos días. Contracorriente
Si después de pensarlo decides que hay
que ir contracorriente, pues se va y ya está.
Buenos días.
sábado, 11 de junio de 2016
Buenas noches. Odio y oído
Observo mucho odio, mucho. Es un odio
siempre vertical, porque en lo horizontal sólo cabe el amor. Se odia
de arriba a abajo y de abajo a arriba. Se odia con la mirada, con los
gestos, con las palabras, con los hechos, con los ninguneos, con los
desprecios, con las descalificaciones, con las mentiras, con el
cinismo, con la desvergüenza. Quien odia no dialoga, porque no deja
hablar ni escucha, no tiene oído para el otro. El odio genera una
sociedad odiosa, desagradable y en guerra. El odio produce más odio
y fanatismo e intransigencia. En el colmo del disparate, hay quienes
odian y no son conscientes de que están odiando. No le veo solución
a este odio presente, salvo una decisión improbable de tener mucho
más oído.
Buenas noches.
Buenos días. Imitar
Antes de que imitemos es necesario
criticar a fondo lo que vamos a imitar.
Buenos días.
viernes, 10 de junio de 2016
Buenas noches. Lo oculto
Lo oculto nunca genera paz. Lo ocultado
da lugar a la guerra. Lo que se saca a la luz es lo que vale. Lo que
sacas a la luz eres tú. Si tienes cartas escondidas, estarás
engañando. Si te escondes ante tu pareja, ante tus amigos, ante los
ciudadanos, llegará el desagradable momento en el que te
descubrirán. Y ese descubrimiento suele ser una maniobra
relativamente fácil. Lo difícil es sobrellevar el sentirse
descubierto.
Buenas noches.
Buenos días. Humor
No consiste en hacerse el gracioso,
sobre todo si no tienes gracia. Se trata de ser capaz de reírse
sanamente de lo que ocurre, especialmente de lo que nos ocurre a
nosotros mismos.
Buenos días.
Los viernes, etimologías. 115. Productos agrícolas II
OLIVO
Junto
con el trigo y la vid, el olivo forma la tríada mediterránea, los
tres cultivos básicos, que producen pan, vino y aceite. Estos tres
productos están en la base de la alimentación, e incluso en la
liturgia del cristianismo, puesto que esta religión se gestó en el
Mediterráneo. De hecho la palabra Mesías significa "ungido con
aceite" en hebreo, y Cristo lo mismo, "ungido", en
griego. Y da nombre a esta religión, cristianismo, palabra griega.
Lo de ungir con aceite era una práctica muy antigua en el
Mediterráneo, por higiene (libra de parásitos, o sea del mal) o por
aderezo personal; los luchadores también se untaban de aceite, como
hoy la gente se embadurna de cremas y potingues. Debe de ser un tema
del PH de la piel.
Pero
íbamos a la palabra. No es indoeuropea, los que llegaron del norte
no habían visto en su vida un olivo, no podían tener palabra. En
latín era olivus
el olivo,
y oliva
la aceituna, así llamada en zonas del español. Del aceite no
hablemos, otro día veremos los productos elaborados: pan, vino,
aceite. Olivus
deriva del griego ἐλαία
(elaya), nombre del árbol y del fruto, mientras ἔλαιoν
(élayon) era el aceite. La palabra ya aparece en Lineal B, una
escritura antigua, del griego micénico del II milenio.
El
olivo está acotado por una línea que divide la Península en dos,
solo hay olivos de las cuencas del Tajo y el Ebro hacia el
Mediterráneo. Para la Castilla profunda el mundo del aceite resulta
tan exótico como el vodka o el whisky. La agricultura de secano y de
clima extremo se basa en los cereales y las legumbres.
CEBADA
Proviene
del latín cibata,
participio del verbo cibare,
cebar,
alimentar al ganado, de donde viene también cebo.
El origen es oscuro, se supone muy antiguo y que podría haber
significado en principio saco, zurrón, o sea, la cebadera que se
colgaba al cuello de las mulas, relacionándolo con el griego κίβισις
(kíbisis, saco, zurrón), de origen chipriota. Pero la palabra
cibata
se desarrolla en latín vulgar y rural muy tardíamente. En latín
clásico el cereal se llamaba hordeum,
palabra que está en horchata,
de hordeata. En catalán es ordi.
Hordeum
sí tiene raíz indoeuropea, significa erizar
por la forma y lo rasposa que es la espiga de la cebada. De esta raíz
son erizo,
horrorizar
y oruga.
Quien haya sufrido los picores de la paja de cebada sabe que son cien
veces peores que los de la paja del trigo.
AVENA
La
avena era el tercer cultivo de mi padre, también para alimentar al
ganado. Es menos exigente que la cebada. Se sembraba cebada en las
tierra muy buenas y avena en la menos buenas. La palabra no ha
experimentado cambio en siglos, en latín era avena.
Claro, me vienen a la memoria los dos primeros versos de las
Bucólicas de Virgilio, "Titire,
tu patulae recubans sub tegmine fagi
/ silvestrem tenui
Musam meditaris avena"
(Títiro,
tumbado bajo la techumbre de una amplia haya / practicas la música
silvestre con una delgada avena) Sí, sí, con una pajita de avena de
niños sacábamos sonidos. Ha cambiado mucho el mundo ¿verdad?
Cebada
y avena
son en portugués cevada
y aveia,
en catalán, ordi
y civada,
y en euskera garagar
y olo.
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