En Dax, los sábados por la mañana instalan un mercado suplementario al tradicional que abre diariamente. Da una estupenda sensación de limpieza y de seriedad. Acuden a él los productores de la zona que ofrecen, sobre todo, patos y productos derivados de ese ave.
Al fondo de la sala hay un fresco pintado en la pared. En la siguiente fotografía se observa mejor.